1. МГТУ
  2. Профессии МГТУ

МГТУ

Мурманск

Профессия Менеджер ресторана, для которой базой могут стать программы образования МГТУ, Мурманск

  • 3 программы обучения

О профессии "Менеджер ресторана", которую можно получить в Мурманском государственном техническом университете в Мурманске

Менеджер ресторана занимается организацией взаимодействия всех структурных подразделений ресторана, организацией труда персонала, обеспечением и контролем наличия необходимых запасов, контролем технического состояния технологического оборудования; ведением документации; соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности. Менеджер ресторана несет ответственность за плохое состояние и некачественное приготовление блюд, а также за любые жалобы клиента, за невыполнение служебных обязанностей, за нанесение материальных убытков.

Основная обязанность менеджера ресторана – это обеспечение качественного и эффективного обслуживания посетителей. Исходя из этого, менеджер ресторана выполняет следующие обязанности:

  • организация и проведение банкетов; 
  • распределение обязанностей между сотрудниками ресторана; 
  • обучение, адаптация, мотивация персонала; 
  • контроль за соблюдением санитарных норм и правил; 
  • контроль за соблюдением стандартов обслуживания и процессов приготовления блюд; 
  • контроль за соблюдением правил и норм техники безопасности и охраны труда; 
  • контроль сроков годности продуктов, проведение инвентаризаций; 
  • ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств; 
  • предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием посетителей и сотрудников ресторана.

Профессия «Менеджер ресторана» на рынке труда Мурманска и России

По статистике популярных сайтов работы за последние 30 дней в Мурманске открыты 367 вакансий по 4 должностям профессии «Менеджер ресторана» с указанием заработной платы.

Заработная плата в Мурманске

Средняя – 37 000

Минимальная – 18 200

Максимальная – 193 700

Максимальное количество вакансий по должностям в Мурманске

  • Менеджер ресторана (140 вакансий)
  • Менеджер кафе (140 вакансий)
  • Администратор кафе (72 вакансии)
  • Директор ресторана (15 вакансий)

Средняя заработная плата по должностям в Мурманске

  • 52 000
    Директор ресторана
  • 34 000
    Менеджер ресторана
  • 34 000
    Менеджер кафе
  • 26 000
    Администратор кафе

Распределение количества вакансий "Менеджер ресторана" по зарплате в Мурманске

  • 67 вакансий
    5 000 - 29 000
  • 56 вакансий
    29 000 - 53 000
  • 12 вакансий
    53 000 - 77 000
  • 2 вакансии
    77 000 - 101 000
  • 3 вакансии
    от 101 000

Средняя заработная плата по профессии "Менеджер ресторана" с учетом всех должностей в Мурманске и по регионам

  • 64 000
    Москва
  • 52 000
    Санкт-Петербург
  • 50 000
    Новосибирск
  • 50 000
    Владивосток
  • 49 000
    Екатеринбург
  • 47 000
    Россия
  • 47 000
    Нижний Новгород
  • 44 000
    Челябинск
  • 44 000
    Красноярск
  • 43 000
    Воронеж
  • 42 000
    Казань
  • 42 000
    Самара
  • 42 000
    Ростов-на-Дону
  • 41 000
    Уфа
  • 40 000
    Омск
  • 39 000
    Пермь
  • 38 000
    Волгоград
  • 37 000
    Мурманск

Обновление данных производится каждую неделю с помощью сервиса "Яндекс Работа". Средние значения выводятся в случае, если вакансий более 10.